Noticias, novedades y mucho más…

Certificación SAE, todos los cambios que llegan con la versión 4

Certificación SAE, todos los cambios que llegan con la versión 4

Quedan pocos días para que entre en vigor la nueva versión del Certificado SAE (Sistema de Autocontrol Específico); concretamente, será el próximo 1 de febrero cuando la versión 4 de este protocolo sustituya a la anterior, del 2020.  Las adaptaciones, necesarias para...

La importancia de los claims en cosmética y alimentación

La importancia de los claims en cosmética y alimentación

La importancia de los claims en cosmética y  alimentación  Lo “natural”, lo “sin” o lo “free” son palabras que están de moda y no pueden faltar hoy en día en un claim; es decir, en aquellas frases que forman parte de los etiquetados, y en el marketing y publicidad...

El papel de la trazabilidad en la seguridad de los alimentos

El papel de la trazabilidad en la seguridad de los alimentos

El papel de la trazabilidad en la seguridad de los alimentos Una de las grandes preocupaciones actuales de los consumidores es la seguridad y la calidad de los alimentos que consumen; por esto, la trazabilidad alimentaria juega un papel determinante en la seguridad de...

Los peligros alimentarios más comunes y cómo prevenirlos

Los peligros alimentarios más comunes y cómo prevenirlos

La industria alimentaria es un sector fundamental en nuestra sociedad ya que se encarga de realizar actividades dirigidas al tratamiento, transformación, fabricación, manipulación y envasado de productos alimenticios; una larga cadena en la que, si no cumplen,...

Importancia formarse IFS Food V8

Importancia formarse IFS Food V8

¿Preparado para superar la auditoría en la IFS Food V8?  ¡Ya es una realidad! Desde el pasado 1 de octubre es posible realizar auditorías de la certificación IFS Food V8, pero quizá ya estabas al día de esta novedad si leíste, hace unos meses, esta entrada del blog...

IFS HPC Versión 3

IFS HPC Versión 3

Hace unos meses hablábamos aquí del valor que tiene, para las empresas del sector de productos de limpieza de uso doméstico e higiene personal, certificarse en la norma IFS HPC y, lo más importante, cómo conseguirla.  Hoy volvemos a traer a colación este estándar...

Regulaciones sobre calidad alimentaria. ¿Qué debes saber?

Regulaciones sobre calidad alimentaria. ¿Qué debes saber?

Cada vez más empresas, independientemente del sector al que pertenecen, buscan certificarse para garantizar que los productos o servicios que ofrecen cumplen con la calidad que sus clientes demandan. El sector de la alimentación no escapa a estas exigencias y cumplir...

¿Qué pruebas y estrategias garantizan la calidad alimentaria?

¿Qué pruebas y estrategias garantizan la calidad alimentaria?

La calidad alimentaria no solo depende de las propiedades de salubridad y organolépticas de los productos. También son relevantes los procesos previos de trata de materias primas, la estabilidad de conservación y el valor nutritivo. La calidad alimentaria deficiente...

IFS FOOD V8: ¿Qué cambios trae la nueva versión?

IFS FOOD V8: ¿Qué cambios trae la nueva versión?

¿Tu empresa tiene la certificación IFS FOOD o proyectos para obtenerla? Entonces, este post te interesa. Te contamos que se acaba de publicar una nueva versión de la norma IFS FOOD, que es la octava, la IFS FOOD V8. Descubre cuáles son los cambios de esta nueva...

Importancia de la calidad alimentaria en el sector

Importancia de la calidad alimentaria en el sector

Según los últimos datos aportados por la Estadística Estructural de Empresas del INE, la industria alimentaria es la primera rama manufacturera del sector industrial. Con 126. 354,1 M € de cifra de negocio, representa el 25,4 % del sector manufacturero. Para conservar...

Consultor de calidad alimentaria: qué es y funciones

Consultor de calidad alimentaria: qué es y funciones

En los últimos años, el control de calidad de los alimentos ha experimentado grandes cambios, debido sobre todo al uso de las nuevas tecnologías en las cadenas alimentarias. Ahora más que nunca, el consultor de calidad alimentaria se ha convertido en una pieza crucial...

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