Cómo incorporar criterios de sostenibilidad en tus auditorías BRC e IFS
En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental, la sostenibilidad deja de ser un valor aspiracional y se convierte en una necesidad estratégica. Para empresas de alimentación, cosmética y detergencia, esto significa que los procesos de calidad y seguridad...
Sistema APPCC: ¿qué es? ¿Es obligatorio? Cómo aplicarlo en España
Garantizar la seguridad alimentaria es una obligación fundamental para cualquier empresa del sector alimentario. En España, el Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es la herramienta clave para prevenir riesgos y asegurar que los alimentos...
Plásticos de uso alimentario: claves para una industria alimentaria segura y sostenible
Los plásticos de uso alimentario son un elemento clave en la industria alimentaria actual. Se utilizan en envases, embalajes, contenedores y utensilios que están en contacto directo con los alimentos, por lo que su correcta selección es fundamental para garantizar la...
Aditivos alimentarios: claves para cumplir la legislación en España
El marco normativo: qué exige la legislación española y europea. ¿Y si mi empresa exporta fuera de España o de la UE?. Cómo interpretar la lista de aditivos alimentarios permitidos en España. Claves prácticas para cumplir la legislación sobre aditivos alimentarios....